2023年　3月20日　蔵出し開始

直汲み原酒　　 純米吟醸

はくろすいしゅ　 NEO　 ネオ

2019酒造年度　間もなく造りが終わろうとしていた時季にあの悍ましいウイルスがやってきました。

いったいいつまで続くのかと思い辛かった時に、夢の中でこのゴツゴツした球体がそのウイルスを撃破してくれました。

2022酒造年度　ようやく明るい兆しが見えてきたこの春

〝NEO〟イタリア語で新しい。

コロナ収束後に新しい風が吹き元気な日本が戻ってくることを祈り、

心を込めて醸した仕込22号　今季4本目の私の一番のお勧め

〝永遠のアイドル〟を直汲み、そして火を入れてお届けいたします。  　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女将　相沢こづえ

 糀米：羽黒美山錦　　精米歩合：５５％

掛米：　  〃　　　　　　　　〃

＜成分数値＞

アルコール度：１７．５　日本酒度：＋１．５

酸度：１.2　　　アミノ酸度：０．９