蔵の敷地内には2本の柿の木があります。今日は蔵元、杜氏、麹屋の三人で収穫･･･

「平核無柿」(ひらたねなしがき)で渋柿、この庄内、羽黒の銘産品です。

これから渋を抜き、2週間程しましたらお得意さまの元にお届けします。

昨日の仕込2号の洗米の動画をＦａｃｅ Bookにアップしました、こちらもご覧下さい。