今日は私の一番のお気に入り、永遠のアイドルと呼んでいるお酒をご紹介します。

純米吟醸「白露垂珠」美山錦55が正式名称のこの一本、ここ羽黒町が誇る酒造好適米「美山錦」を55％精米した魅惑のお酒です。

さらりとした喉ごしなのに口の中に清々しさが残り、お料理とともにお召しあがると、それぞれの良さを引き立て合い、一杯が二杯、二杯が三杯とすすむいけないお酒!!!

白露垂珠を代表するこの純米吟醸は、初しぼり、寒造り新酒、ひやおろし、熟成とその季節季節で楽しめます。今は寒造り新酒ですよぉ～

おみのがし、いや、飲み逃しなしですよぉ～　　　女将　相沢　こづえ